korintkakor med kanel
50 g korinter
100 g smör eller margarin (ev. mjölkfritt)
0,75 dl strösocker
1,75 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1. hur enkelt som hällst! Släng ner alla ingredienser utom kanelen i en bunke och knåda ihop allt med händerna tills de blir en massa som inte fastnar i kanterna.
Hallongrottor
Har nu på kvällen bakat hallongrottor med mina småbröder.
De går riktigt riktigt snabbt att göra och de är supergoda!
Och visst är de fina fastän de igentligen ser knäppa ut :)
Receptet är enkelt och är lätt att komma ihåg :)
Slänger upp receptet här :)
ca. 40-50 st.
Ingredienser
4 dl mjöl
1 dl Potatismjöl
1,25 dl socker
1,5 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
225 gram smör, kylskåpskallt
Sylt
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och dela smöret i bitar och tryck ihop till en massa.
3. Ta fram en plåt och små formar, går såklart med bakplåtspapper men då blir de plattare som mina :)
4. Rulla små bollar av "smeten" och tryck hål i och fyll med sylt.
5. Grädda i ca 9-10 min :)
Jag använda hemmagjord hallonsylt och min blåbärssylt
Sesam kakor
Dessa sesamkakor (eller "bars") smakar som i affären. Dessa är billigare och godare faktiskt :)
Såvida du itne bränner sesamfröna ;)
ingredienser:
2 dl Sesam frön (skalade)
1 dl Kokos eller hackade nötter (eller 1 dl sesam istället)
4 msk Honung
2 2/3 msk socker
Häll i socker och konung i en stekpanna, när de smällt häll i Sesamfrön, kokos/nötter. Rör om.
När sesamfröna fått en gyllenfrun färg och är i en smet häll upp de på ett bakplåtpapper.
Lägg ett bakplåtspapper över och kavla så de blir ca ½ cm i tjocklek. Obs de kan fastna i bakplåtspappret beroende på vad de är för papper.
Låt de svalna och skär sen i lagom bitar.
Ställ in i kylen i 1 timma och ta sen ut och lägg i en burk.
Förvaras bäst i kyl :)
Farmors Cocoskaka
Dessa små kakor är helt underbara :)
Men Sockerbotten typ och cocossmet på som ät stel. MUMS
Andreas och min favoritkaka :D
Ingredienser:
2 Ägg
3 dl Socker
125 gram Smör
4½ dl Mjöl
1 msk Vaniljsocker
2 tsk Bakpulver
1. Vispa Äggen och Sockret vitt.
2. Smält smöret och blanda i Äggblandningen
3. Blanda i resten av ingredienserna och slå
in en långpanna med bakplåtspapper och häll i
blandningen.
4. Grädda i ugnen i 175 grader i 20 min.
5. Ta ut och svalna. Medans fortsätter du:
Ingredienser:
1 dl Grädde
60 gram Smält smör
3 dl Socker
3 dl Cocos
6. Blanda ihop allt och stryck ut på den
svalna kakan. Läggs de på när kakan är varm
kan de sjunka ner och bli en gropig kaka. Ett
misstag jag gjorde när jag och min kusin var
sugna på cocoskaka och hade för brottom :P
7. Stoppa in i ugnen igen på 175 grader i ca
6-8 min.
8. Ta ut och skär i fyrkanter när den svalnat lite :)
Farmors Bregottkaka
En av de godaste kakorna som finns!
Receptet är taget utav min Farmor. dvs Farmors Bregottkaka.
Är de en kaka ni ska bjuda på så är de denna!
Urenkel är den med!!
Till ca 80 st.
Ingredienser
300 gram Bregott ( vanligt smör på macka grön liten förpackning )
1½ dl Socker
2½ dl Maizenamjöl
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Vispa ihop alla ingredienser.
Lägg i små knäckformar (köpte mina färgglada på English Show på söder, Sthlm. de var julformar hehe)
Sätt in i mitten av ugnen i 7-8 min på 200 grader!
Klart!
