1 kg nötfärs

2 ägg

2½ dl mjölk

2 ljusa frallor

1 purjolök

4 vitlöksklyftor

6 tsk paprikapulver

3 tsk spiskummin

3 tsk chilipulver

3 tsk koriander

Salt och peppar

1. Vispa ägg och mjölk och smula ner brödet från frallorna utan kanterna och låt stå i 10 min.

2. Blanda ner nötfärsen och finhackad purjolök och vitlök.

3. Blanda ner alla kryoddorna och salta och peppra efter smak. Låt stå i en kvart för att kryddorna ska ge mer smak.

4. Rulla små järpar och bryn i smör runt om hela så de får färg. Låt sedan efterstekas i 200 grader i ugn i 15 minuter.

5. Servera med ex tsatsiki, färskpotatis och grönsaker.