Tacopaj
Tacopaj.
I veckan gjorde vi en väldigt god tacopaj, som sedan skulle bli våran matlåda men som hamnade i golvet när en nyfiken katt skulle ut genom köksfönstret 3 våningar upp (trodde han ja..) och pajformen gick i tusen bitar. Oätlig paj blev de då.
Men vi fick iallafall njuta av den till middan.
Till en paj.
125 gram rumstemererat smör
2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1 msk kallt vatten
400 gram köttfärs
1 paket tacokrydda
2 creme fraiche
körsbärstomater
riven ost
Gör såhär!
1. Blanda ihop smör, mjöl och vatten snabbt till en deg och låt stå svalt i ca 1 timma.
2. Bryn köttfärsen och häll i tacokryddan efter anvisning.
3. Tryck ut degen i en pajform och nagga den med en gaffel och förgrädda i ugnen i 10 min 225 grader.
4. Häll i tacofärsen i pajformen och dela tomaterna och placera ut på köttfärsen. Smeta sedan ut creme fraichen uppepå och sprid ut den rivna osten ett tunt lager.
5. Grädda i ugnen i ca 15 minuter eller tills den fått en fin färg.
Servera med en god sallad och tacochips.
Kommentarer
Postat av: Mirjam
Åh det där såg riktigt gott ut! :O
Postat av: sandra
Det var det minsann :)
Åh, varje gång jag tittar in här blir jag galet sugen på tacopaj. Mums!
Trackback
