Har bakat dessa idag :) Vi kallar de för Citron fromage Cupcake :)
Mycket goda och är en variant på hur man kan gör Cupcakes :)

Till ca 20 st.
Ingredienser:
5 dl Mjöl
3 dl Socker
3 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
2 dl Mjölk
150 gram Smält smör.
Några matskedar citronsaft
Citronfromage från exempel Ekströms (mjölk eller vatten ska då i. läs på paketet)
sen blåbär och hallon till toppen

1. Blanda Mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en bunke med en gaffel så att bakpulvret rörs ner ordentligt.
2. Blanda ner mjölken.
3. Smält smöret och rör ner med en slev och ner med citronsaften.
beroende på smak hr du ner citronsaften :)
4. Häll smeten i muffinsformar till ca hälften av formen och grädda i ugnen i 200 grader i ca 15 min.
5. Låt muffinsen stelna och rör ihop Fromagen enligt anvisningarna på paketet. 
6. Bre ut fromagen med en sked på muffinsen och ställ in i kylen i ca 20 min. Spar lite fromage.
7. Spritsa lite fromage om du har en sprits för att göra de finare och lägg på hallon och blåbär eller annat gott :)


Obs. Lägger till denna text i efterhand.
Det finns eeeenormt många muffinsrecept att göra efter.
Detta muffinsrecept kommer från min mammas receptbok som jag skrev av när jag flyttade så jag hade lite roliga och bra recept :)
Hon brukar täcka de helt med hallon, men vi hade inte så mkt hallon :)
I vanliga fall brukar jag gör på ett annat recept med Olja och ägg men tycker att dessa muffins med så saftiga och mindre ingredienser i dvs billigare.
Så nu vet ni. de är min mammas recept.