Mini Lakrits Cupcakes

mini lakrits cupcakes
I måndags ville min jobbarkompis att
jag skulle baka hallon/lakrits
muffins någon dag. Och de gjorde vi!
Igår satte vi igång ett storbak jag
och Julia.
Eftersom ingen av oss gillar lakrits
så fick vi hålla tummarna att
frostingen blev bra, och tydligen
blev den väldigt väldigt bra. De
gillar vi!
Här kommer receptet!
Mini Lakrits Cupcakes
ca 50 små
Muffinssmet:
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
½ dl olja (häldst citronolja, annars
vanlig och finrivet skal från en
citron)
2 dl hallon (färska eller frysta)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Topping:
200 gram philiadelphia ost
1 dl florsocker
ca 8 salta fiskar (lösviktsgodis
eller annan lakrits)
Gör såhär!
1. Om du använder frysta hallon,
värm de i micron och krossa de sedan
så de blir en vattnig "smet".
2. vispa ihop äggen och sockret
pösigt.
3. Blanda ihop alla torra
ingredienser och rör ner hälften av
de med en sked ner i äggsmeten.
4. Häll i oljan och mjölken, rör om
och ha i resten av mjölblandningen
och sedan hallonen.
5. Fördela smeten med fördel i en
mini muffinsplåt och grädda i 175
grader i ca 7 min.
7. Hacka två fiskar i små små bitar,
de blir enklare om de ligger i
frysen innan.
8. smält försiktigt resterande
fiskar i ngn matsked vatten i
mickron tills de smält. Blanda sedan
ner allt i fhiladelphian och smaka
av med florsockret, ha i mer mängd
om du vill ha de sötare.
9. Bre sedan på frostingen lättast
på de svalna muffinsen.

I måndags ville min jobbarkompis att jag skulle baka hallon/lakrits muffins någon dag.
Och de gjorde vi! Igår satte vi igång ett storbak jag och Julia.
Eftersom ingen av oss gillar lakrits så fick vi hålla tummarna att frostingen blev bra, och tydligen blev den väldigt väldigt bra. De gillar vi!
Här kommer receptet!

Mini Lakrits Cupcakes
ca 50 små

Muffinssmet:
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl mjölk
½ dl olja (häldst citronolja, annars vanlig och finrivet skal från en citron)
2 dl hallon (färska eller frysta)
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Topping:
200 gram philiadelphia ost
½ dl florsocker
ca 8 salta fiskar (lösviktsgodis eller annan lakrits)

Gör såhär!
1. Om du använder frysta hallon, värm de i micron och krossa de sedan så de blir en vattnig "smet".
2. vispa ihop äggen och sockret pösigt.
3. Blanda ihop alla torra ingredienser och rör ner hälften av de med en sked ner i äggsmeten.
4. Häll i oljan och mjölken, rör om och ha i resten av mjölblandningen och sedan hallonen.
5. Fördela smeten med fördel i en mini muffinsplåt och grädda i 175 grader i ca 7 min.
7. Hacka två fiskar i små små bitar, de blir enklare om de ligger i frysen innan.
8. smält försiktigt resterande fiskar i ngn matsked vatten i mickron tills de smält. Blanda sedan ner allt i fhiladelphian och smaka av med florsockret, ha i mer mängd om du vill ha de sötare.
9. Bre sedan på frostingen lättast på de svalna muffinsen.
10. Dekorera med något passande strössel.
mini lakrits cupcakes

Kommentarer
Postat av: sandra

Mm de här lät riktigt goda! Har bara testat att ha lakrits i smeten innan så det här kanske man borde prova :)

2012-04-16 @ 09:47:04
URL: http://atilio.blogg.se/

Ni är jätte välkommna att kommentera inlägget här. Men låt bli att göra reklam för eran blogg/tävlingar och dyl. De raderas och IP-spärras :)

Vill ni gästa bloggen med ditt recept så kommentera här under och ange din email i kommentaren eller maila mig direkt på ammandis@hotmail.com

Smaklig Måltid!





Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Matbloggstoppen RSS 2.0