Halloumi Twist
"En bra brytning mellan de salta från halloumin, de söta från persikan och de syrliga från vinägretten."
När jag och Julia var i skärgården och skulle grilla så skulle vi göra en fräsch sallad.
Var inte sugen på de vanliga hederliga salladsbladen så vi gjorde en lite mer matig sallad med en vinägrett.
Var inte sugen på de vanliga hederliga salladsbladen så vi gjorde en lite mer matig sallad med en vinägrett.
Lite Halloumi på de och de blev superbra och mättande.
till ca 3 personer
Ingredienser till salladen:
1 Persika
1/3 Gurka
1 Avokado
½ Paprika
5 Körsbärstomater
1 Halloumi
Ingredienser till Vinägretten:
(de finns många sätt att göra vinägretter jag brukar göra en enkel såhär)
½ dl Olivolja
½ dl Vitvinsvinäger
Salt
Peppar
olika örter, ex basilika, oregano, timjan. Helt enkelt efter smak.
1. Enkelt som de ser ut. Skär alla grönsaker i stora Bitar. Inget smått här!
2. Blanda sen ihop vinägretten och höll över efter smak. Vinägern kan många ha svårt för så de kan vara en idé att man får hälla den själv över salladen vid servering.
(Om ni är som oss och älskar den, häll på hela decilitern med vinägretten och låt de dra innan de ska ätas, avokadorn blir inte heller då lika lätt brun i färgen.)
3. Grilla eller stek Halloumin och lägg den på.
Servera! Smaklig måltid! :)
Salladen är god att äta som den är med :)
Grillad halloumi
Pink Lady
Tänkte passa på att fråga en snabbis såhär en tisdagskväll ätandes ett äpple.
Är ni också lika kräsna när de gäller att äta äpplen?
Jag klarar inte av att äta ett helt äpple utan att typ må illa. MEN Pink Lady sorten klarar jag lätt av, kan typ äta två i rad.
Jag klarar inte av att äta ett helt äpple utan att typ må illa. MEN Pink Lady sorten klarar jag lätt av, kan typ äta två i rad.
Är inte de sjukt?
Synd nog har vi inte den sorten på jobbet, utan får bara upp royal gala i fikarummet.
Nästan så jag söker jobb på hemköp så jag får mina äpplen ;) Näe skoja. Willywonka skulle inte klara sig utan mig!
Så är ni kräsna? Äter ni som mig bara en äppelsort?
och visst blir de så mkt roligare om man skär de som små kaniner? :D
Grillat sommarspett, Halloumi twist m.m.
Sol, bad, mat.
När jag kommer hem kommer massa goda recept!
Tårta
Varje midsommar spenderar jag på Åland tillsammans med min Farmor.
4 sommrar har jag firat i sverige, resten i mitt hus på Åland.
Och varje midsommarmorgon har vi promenerat till Hugos, den lilla mataffärn, köpt de dyra jordgubbarna och sen ställt oss i köket. Samma visa varje år. Farmor rensar jordmännen och jag gör resten.
Och varje sommar så ser våran tårta ut exakt likadan ut nästan.
Tårtbotten, hallonsylt, tårtbotten, krossade färska jordgubbar med socker, tårtbotten, grädde och jordgubbar på toppen. Iår lyxa jag till med mintchoklad på.
Sedan jag var liten så har alltid jag fått göra tårtorna till släktkalas osv.
De kan se ut lite hursom. formade som bilar, exotiska frukter osv.
Men min tårta på åland ser likadan ut varje år.
Hur gör ni era tårtor?
Ni är roliga ni..
Ingen kommentar.. tråkmörtar ;)
Imorn drar jag ut i skärgården med en av mina bästa vänner, Julia.
Imorn drar jag ut i skärgården med en av mina bästa vänner, Julia.
Vi ska sola, bada, basta, grilla och må bra.
De som känner oss vet att vi är mästare i både bakning och mat. ;)
En av anledningarna faktiskt till att jag inte publicerat några goda matverk nu (och då har jag ändå lagat och bakat mkt den senaste stunden!) är att min kameraladdade är puts väck.
Bortaaa!
Och min lilla samsungkamera är inget att komma med.
Och min lilla samsungkamera är inget att komma med.
Jag har vänt upp och ner på min lägenhet.
På minneskortet finns bl.a. matbilder! kul va?!
Så om du är en synsk männska som läser detta. Var ligger den?
Iallafall så laddar jag nog batterierna till lillkameran och kanske lagar vi något smarrigt i helgen värt att lägga upp här.
Iallafall så laddar jag nog batterierna till lillkameran och kanske lagar vi något smarrigt i helgen värt att lägga upp här.
jag klippte föresten av 15-20 cm på mitt hår nyss. tyxs?
Vilka är ni?
Vilka är ni? Och hur hittade ni hit helt plötsligt.
En jobbande tröttig Amanda insåg att hon hade 110 besökare häromdan. Var kom ni ifrån?
Och idag har 63 ramlat in.
Och ingen komenterar.
Nu är jag ledig 4 veckor. Hurra!!
Men de här att ha ledig samtidigt som man vill starta eget. Glöm de. 2 veckor ledigt blir de här. 2 veckor glaskonst.
Men när jag ändå går hemma så vill jag baka lite, göra massa god mat.
Har något recept på lager, har sen två recept som är bland de godaste jag vet. Ena är faktiskt min favoritmaträtt som jag inte velat dela med mig lite för att jag älskar den så mkt.
Så vad sägs om lite fruktbollar, en nyttig variant på chokladbollar, en god gratäng och muffins?
Vad vill ni se mer av? Mat, bak, dryck? eller bara mer personligt?!
Ni är ju en del som tittar in. Säg vad ni vill ha!
Puss och kram sockertoppar!
Krämig Rotfruktsoppa
Gjorde en variant på Morotsoppan.
Skulle nämligen göra mer morotsoppa men insåg att jag hade andra rotfrukter hemma. Så varför itne blanda ner allt i ett?
Köpte nämligen för ett tag sedan en påse med rotfrukter. Innehållandes morötter i olika färger, palsternacka och rödbetor.
till ca 3 stora portioner
Ingredienser:
3 Morötter
1 gul morot
1 ”svart” morot
2 Palsternackor
1 stor rödbeta
3 potatisar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 Grönsaksbuljongstärningar
Salt
Peppar
Skala rotfrukterna och skär de i mindre bitar och lägg de i en kastrull och låt koka upp tills de är mjuka rakt igenom. Rödbetan tar mycket längre tid. Jag gav upp tillslut och tog de lite knapriga i alla fall.
Medans rotfrukterna kokar, hacka löken och fräs den mjuk tillsammans med en pressad vitlöksklyfta.
När rotfrukterna är klara, lyft upp de och häll av vattnet så de är 3 dl kvar och släng ner buljongen och låt de koka upp och lösas upp i vattnet. (Jag sparade dock buljong från förra morotsoppan då jag gjorde på 5 dl och använde bara 2½)
Mixa ihop sedan alla rotfrukter, löken och 2½ dl av buljongvattnet. Vill du ha de lite mer vattning och inte så krämig soppa så lägg i de sista buljongen.
Smaklig måltid.
Vad har ni gjort idag?
Jag har impuls tatuerat mig :)
Och jag är mätt efter en icke god pizza på stan med min Wei.
Men slänger nog upp ett recept snart :)
Tips: Havre och frukt gröt!
När vi kom hem från thailand hade vi småförälskat oss i den thailänska gröten.
Jag är faktiskt lite ledsen att jag inte åt mer thailänsk gröt efter att jag var i bangkok. Mina planer att väcka Felix en av de senaste mornarna, sätta han på moppen och dra till något ställe i "byn" och bjuda han på en massa stor frukost blev inte av. Han vart sjuk och jag dök och sen kom tjejerna.
Men så hittade jag denna från Frebaco, och ack. jag är smått beroende.
Är så himmla gott med torkad frukt i och jag har alltid på Gojibär eller ringlad saffranshonung.
Men medans jag tipsar om detta, som blev min midda - jag är ju trots allt mänsklig och kan inte leva på lite ananassmoothie, Så står de iallafall på paketet för en portion att man ska ha 1 dl gryn, 2½ dl vatten och salt.
Jag har istället i 1 dl mjölk och 1½dl vatten.. den blir mer likt den thailänska gröten :)
11 timmar
11 timmar sen får jag se vad mitt test blev av. spännande spännande.
Jag har glömmt göra mat.. så de blev:
½ färsk ananas, ½ äpple - pink lady och en jättegod persikajuice.
½ färsk ananas, ½ äpple - pink lady och en jättegod persikajuice.
Mixat och ack så gott de blev, så gott att jag faktiskt inte fotade de tydligen. men prova!
Vad gör ni idag?
Jag ägnar mig iallafall till min Hobby som legat på is i över ett år nästan.
Jag skär glas för första gången på 11 månader typ.
Vilken känsla. Jag är lycklig.
Min hemsida: www.asp-design.se
fikastund imorn.
imorn ska jag baka en kaka.
Igentligen skulle jag först träffa min bror på stan och sedan jobba.
Men jag hade heelt glömt bort att jag frågat Sasha på jobbet om han vill jobba för mig.
Så nu jobbar han och inte jaag! Så tänkte bjuda min bror på fika hemma hos mig. Igentligen kanske lunch, men har inget hemma :P
Så vad ska jag baka imorn? ge mig idéer! :)
Skafferiveckor.
Så nu när jag ändå är pank så ska jag lika gärna ta mig ann mitt skafferi och tömma de på så mkt som de bara går och äta massa. (och de var lite till utöver detta över kylen!)
Visste inte änns att jag hade vissa saker hemma. Så nu blir de tacos och allt möjligt!
Slängde ut lite tidigare idag och sorterade allt. Nu ser de bättre ut än vad de gör på bilden.
Någon som vill komma hem till mig och kika igenom skafferiet och laga midda med mig?
Misto Fagioli e Grano
Misto Fagioli e Grano
Gick förbi mataffärn i huddinge påväg hem efter billig mat att ha i matlådor nu när pengarna inte vill riktigt räcka till.
Kom på dne fina idén att köpa hem bönor och feta och använda mig av allt i skafferiet hemma och göra en bönsallad.
Men köpte denna Zetas istället med olika bönor och vete i.
Jag har sedan ett tag tillbaka velat ha finare krukor/burkar att så i och tog tillfället i akt.
Snart så har jag kanske lite krasse i mitt fönster :)
Ohhh! och btw. Lägg INTE märke till chilikrukan som är för liten för blomman i..
Hade inga krukor men ack. nu har jag. frågan är bara varför jag inte byter eftersom den andra är större.
Nu vet jag vad jag ska göra iallafall. byta kruka!
Sparristips?
Willys hade extrapris förra veckan på sparris, passade på att köpa men nu står de stilla på vad jag ska göra.
Tänkte göra sparrissoppa och frysa in, men ack så icke sugen jag vart på de.
Nu när jag kom hem efter jobbet frös jag helt enkelt in de.
Är de någon som har en bra idé på vad jag kan göra? :)
